HOT ! シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス2001

シャルム・シャンベルタン カミュ・ペール・エ・フィス 750ml 2001 赤ワイン 辛口ミディアムフルボディ フランス【飲み頃、セラー保管】シャンベルタンと道を挟んで真向い同士。シャサーニュモンラッシェ　プルミエクリュ2021 白ワイン　ラモネ。石灰岩土壌に砂利や粘土がさまざまな割合で混ざっているジュヴレの特級の中でも最もバランス感に優れたクリマです。ポメリー キュヴェ・ルイーズ [2005] CHAMPAGNE 2本まとめて。シャルムは隣の特級マゾワイエールをブレンドした厚みのあるものが多い中で、カミュは100％生粋のエレガントなシャルムです。98wines 穀（koku） 赤　2023と2024。少しレンガがかったルビー色。AYALA ロゼシャンパン 750ml ポルシェクレストラベル。落ち着いたレッドカラントのジャムにスパイスやミント、下草のアロマがエレガント。BEAU PAYSAGE chardonnay 2016 ボーペイサージュ。ミディアム・ボディの上品な果実味で、酸味は細かく果実に沈み、タンニンも程よく溶け、非常に長い優雅な余韻を持ちます。ドン・ペリニヨン 2013 ヴィンテージ　箱付き。スパイスやハーブ、アニマルの要素がとても綺麗に溶け込んだ柔らかなテクスチャーと相まり、正にグラン・クリュクオリティ。1993年ドメーヌ・ルネ・アンジェル ヴォーヌロマネ。【カミュ・ペール・エ・フィスについて】昔ながらのクラシックなジュヴレ・シャンベルタンのワイン造りを長年行い、ジュヴレの伝統的な味わいを表現し続ける「カミュ・ペール・エ・フィス」。BEAU PAYSAGE la montagne 2018 ボーペイサージュ。現在の当主であるユベールは初代当主ジョセフ・カミュの孫であり、ジョヴレの大地主でグラン・クリュの最大所有者でもあります。ジャクソン　ミレジメ　1997。カミュのワインの特徴は50年間変わらない伝統的な醸造です。【正規品】シャトーラトゥール1993 2本セット。醸造所はいたってシンプルで１階に伝統的な赤いコンクリート製の発酵槽には90年代に温度調節機能が付けられましたが、基本的に50年間何も変わっていません。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブラン・ド・ノワール 2014。決して強い抽出はせずに、染み渡るような優しいワインを造ります。【超希少】ラングロール カプリス 2020。これからも古き良き伝統的なジュヴレ・シャンベルタンを造り続けてほしい生産者です。【専用】ルソー ロッシ2011＆フルレーヴ　ピュセル2010。購入してから、セラー12℃で保管。【値下げ】シャトー・シュヴァル・ブラン 2012。この度、断捨離でこちらに投稿。Opus One 2010 オーパスワン2010。セラーですが、自宅での保管となりますので、その点ご理解くださいませ。【新品】ドンペリニヨン ヴィンテージ2013年。当方、喫煙、ペットの飼育はございません。ア*ー様 【Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon。